Fès, fondée au VIIIe siècle, est l'une des villes impériales du Maroc et la gardienne de son héritage spirituel et culturel. Sa médina, Fès el-Bali, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’une des plus anciennes et plus grandes cités médiévales du monde, où se croisent ruelles étroites, souks animés, médersas historiques et ateliers d’artisans. C’est à Fès que se trouve l’université Al Quaraouiyine, fondée en 859, considérée comme la plus ancienne université encore en activité au monde. Ville de savoir, de foi et de traditions, Fès séduit par son authenticité, son architecture arabo-andalouse et son atmosphère intemporelle.